Chardonnay 2019 holzfassgereift
Typischer Vertreter seiner Sorte, schöne Burgundernase, Säure sehr schön eingebunden, sehr schöner Trinkfluss
Sorte:
Chardonnay
Jahrgang:
2019
Auspflanzung der Rebstöcke:
1995-2014
Boden:
Grün- und Blauschiefer, bedeckt mit leichtem Lehm
Weinbereitung:
Sehr gesunde Beeren, die Beeren wurden 24 Stunden fermentiert, dann abgepresst und 15 Stunden vorgeklärt
Ausbau:
12 Monate im 500l Holzfass gereift
Lesezeitpunkt:
13.09.2019
Alkoholgehalt:
12% Vol
Säure:
5,4 g/l
Restzucker:
2,4 g/l
Mostgewicht:
15 KMW