DAC Classic 2019
Die Farbe: ein strahlendes Granatrot
Jugendliche Farbe, intensive dunkle Beeren, Kräuter, Himbeeren, stoffiger Wein, lebendiger Trinkfluss, fruchtiger Abgang, langer Nachhall
Sorte:
Blaufränkisch
Jahrgang:
2019
Auspflanzung der Rebstöcke:
1985-1990
Boden:
Grün- und Blauschiefer, bedeckt mit leichtschwerem und schwerem Lehm
Weinbereitung:
14 Tage Maischestandzeit im Gärtank, danach temperaturkontrolliert vergoren
Ausbau:
biologischer Säureabbau im Stahltank und anschießende Lagerung im Stahltank
Lesezeitpunkt:
28.09.2019
Alkoholgehalt:
13,4% Vol
Säure:
5,6 g/l
Restzucker:
1,0 g/l
Mostgewicht:
20,5 KMW